Provolone del Monaco joined the official list of typical Italian products with the certification PDO (protected designation of origin) that was released on 11 February 2010. Being a product PDO certification requires that the entire production process must be carried out in the region of Campania. The most …
Il Provolone del Monaco entra a far parte dell’elenco ufficiale dei prodotti tipici italiani grazie alla certificazione DOP ( denominazione di origine protetta ) che è stata rilasciata l’11 febbraio 2010. Essendo un prodotto DOP la certificazione prevede che l’intero processo produttivo debba essere effettuato nella regione Campania. …
The Traditional Speciality Guaranteed (TSG), is a Community that aims to enhance the food and agricultural products whose characteristics do not depend on the geographical origin but by a traditional composition of the product, from a typical recipe or by a method traditional production. The Neapolitan Pizza became …
La Specialità Tradizionale Garantita (STG), è un’attestazione comunitaria che ha lo scopo di valorizzare dei prodotti agro-alimentari le cui peculiarità non dipendono dall’origine geografica ma da una composizione tradizionale del prodotto, da una ricetta tipica o da un metodo di produzione tradizionale. La Pizza Napoletana lo è diventata …
