SQUID STUFFED IN ALDO’S STYLE WITH QUARTIROLO LOMBARDO PDO

Today we prepare stuffed squid, one of the great classics of the food-sea. For the filling we use a wonderful cheese of Lombardia region, the Quartirolo Lombardo PDO, the lower-fat cheese PDO. It is a natural cheese, no additive must be employed during its production and during its eventual seasoning. …

CALAMARI ALLA ALDO RIPIENI DI QUARTIROLO LOMBARDO DOP

Oggi prepariamo i calamari ripieni, uno dei grandi classici della cucina di mare. Per il ripieno utilizzeremo un meraviglioso formaggio Lombardo, il Quartirolo Lombardo DOP, il più magro formaggio a Denominazione di Origine Protetta. E’ un alimento naturale, nessun additivo deve essere impiegato durante la sua produzione e durante la …