LEG OF LAMB “ABBACCHIO ROMANO PGI” COOKED SLOWLY IN THE OVEN

Today we prepare a recipe of “slow cook” really appetizing. An ancient practice that in recent times has experienced in the kitchen of our house, suitable for the preparation of many dishes, which makes sublime meat especially medium and large size. So you get meat tender, delicate and succulent. Today …

COSCIOTTO DI ABBACCHIO ROMANO IGP COTTO LENTAMENTE IN FORNO

Oggi prepariamo una ricetta della “slow cook” davvero appetitosa. Una pratica antichissima che in tempi recenti è sperimentata anche nella cucina di casa, adatta alla preparazione di molte pietanze, che rende sublimi le carni soprattutto di media e grande pezzatura. Così si ottiene carne tenera, delicata e succulenta. Oggi la …