MOZZARELLA TSG EN

    The Traditional Speciality Guaranteed (TSG), is a Community that aims to enhance the food and agricultural products whose characteristics do not depend on the geographical origin but by a traditional composition of the product, from a typical recipe or by a method traditional production. Mozzarella has become the …

MOZZARELLA STG

  La Specialità Tradizionale Garantita (STG), è un’attestazione comunitaria che ha lo scopo di valorizzare dei prodotti agro-alimentari le cui peculiarità non dipendono dall’origine geografica ma da una composizione tradizionale del prodotto, da una ricetta tipica o da un metodo di produzione tradizionale. La Mozzarella lo è diventata il 26 …

MORTADELLA BOLOGNA PGI EN

  Mortadella Bologna joined the official list of typical Italian products with the certification PGI (protected geographical indication) that was released on 17 July 1998. Being a product of PGI certification requires that at least one phase of the production process should be carried out in the regions: Emilia Romagna, …

MORTADELLA BOLOGNA IGP

  La Mortadella Bologna entra a far parte dell’elenco ufficiale dei prodotti tipici italiani grazie alla certificazione IGP ( indicazione geografica protetta ) che è stata rilasciata il 17 luglio 1998. Essendo un prodotto IGP la certificazione prevede che almeno una fase del processo produttivo debba essere effettuata nelle regioni: …

OLIO TOSCANO IGP

  L’olio extravergine di oliva Toscano entra a far parte dell’elenco ufficiale dei prodotti tipici italiani grazie alla certificazione IGP ( indicazione geografica protetta ) che è stata rilasciata il 21 marzo 1998. Anche se è l’unico olio IGP la certificazione prevede che l’intero processo produttivo debba essere effettuato nella …